Foi "sem querer" que em 2015 - ao vistarmos Gramado/RS pela primeira vez, que conhecemos a Gram Bier. Paramos em um restaurante na Rua Coberta (ponto turístico em virtude de seus cafés e restaurantes) e um rótulo me chamou a atenção:
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| Como não chamar atenção com esse rotulo? |
Tratava-se da Snow - uma German Hefeweizen. Depois de conferir as informações na garrafa, uma busca rápida no Tio Google e uma ligação, estava marcada nossa visita.
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| Vista das Torneiras |
Chegamos na Gram Bier por volta das 11:30h e fomos recebidos por um dos sócios que esbanjou simpatia, e nos contou como surgiu a idéia da Cervejaria entre outras curiosidades da região.
Quem nos acompanhou e apresentou todo o processo produtivo, além de maquinários e insumos, foi o próprio Mestre Cervejeiro. Muito solicito, respondeu as perguntas com bom humor e ainda nos deu dicas sobre a fabricação de nossa cerveja. No fim, há uma degustação - e um brinde!
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| Tanques de Fermentação |
Como mencionei no inicio do Post, essa visita aconteceu em 2015. Na ocasião eles contavam com 06 estilos:
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| Todos os estilos em uma foto |
Pilsen - International Pale Lager
Cerveja tipo Pilsen, com teor alcoólico 5,1%, aroma
suave, lúpulos equilibrados, cor dourada - leve amargor e boa refrescância;
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| Uma taça de Pecado! |
Pecado - Belgian Blond Ale
Cerveja
de alta fermentação inspirada na escola belga, possui 6,3% de teor alcoólico, aroma frutado e sabor levemente adocicado - por isso a preferida das mulheres - cremosa, complexa e corpo médio;
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| Snow - Foto retirada do Instagram (@gram.bier) |
Snow - German Hefeweizen
Cerveja tipo Weiss, 5,0% de teor alcoólico, aroma frutado, sabor suave e cor dourada. Uma cerveja turva de alta fermentação e espuma consistente - uma de minhas preferidas;
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| Weizenbock - como não se apaixonar por esse efeito lindo??? |
Weizenbock - German Weizenbock
Cerveja tipo Weizenbock, teor alcoólico 8,2%, aroma típico de banana e cravo e lúpulos discretos. Amargor suave e cor Âmbar. Possui corpo denso, que causa um efeito lindo no copo;
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| Granada! |
Granada - American IPA
Cerveja tipo India Pale Ale com estilo americano, com 6,3% de teor alcoólico, aroma floral e sabor cítrico. Lupulada e amargor intenso! Uma das preferidas do Bruno;
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| Porter - Foto retirada do Instagram (@gram.bier) |
Porter - Robust Porter
Cerveja tipo Porter, com lúpulos pronunciados e teor alcoólico de 7,0%, possui aromas marcantes de chocolate, café e malte torrado, corpo denso, coloração marrom escura e opaca.
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| Copos Estilosos |
Este ano, retornamos a Gramado, mas como foi uma viagem com Daniel e minha afilhada, voltamos na Gram Bier apenas para pegar algumas garrafas e trazê-las para casa. O PUB é pequeno, mas aconchegante e estava lotado! Fiquei feliz de vê-lo assim!
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| Minha última aquisição nessas férias |
Além dos estilos mencionados acima, a Gram Bier está com uma edição Limitada - As Pin-ups! Alguns estilos como Pilsen, Weizenbock e Porter estão com nomenclaturas e visuais novos e há ainda a Valsa do Imperador - Uma Vienna Larger - ao qual não experimentei. Além de a Saison Physalis e a Barrel Series Porter - ambas também edições limitadas.
Vale lembrar que a Gram Bier foi Medalha de Prata no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau 2016 com a Weizenbock, entre outros prêmios que não irei mencionar, pois suas cervejas falam por si só!
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| Fachada Gram Bier |
A cervejaria ainda conta com outros serviços, sugiro acessarem o site ou curtirem a página do Facebook. E se o plano é ir a Gramado, vale a pena abrir um espacinho na agenda para conhecê-los! ;)
Gram Bier
54.3295-1500
comercial@grambier.com.br
Rua São Marcos, 555
Bairro Carniel
Gramado - RS
