quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Oktoberfest - Blumenau 2015

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Depois de conhecer a Das Bier e a Cervejaria Schornstein, eu não poderia deixar de contar como foi a experiência de estar na Oktoberfest de Blumenau.


Durante o mês de outubro (07 a 25) acontece a Oktoberfest considerada a maior festa alemã das Américas e uma das mais populares do Brasil. Hoje, se tornou muito conhecida nacional e internacionalmente. E, para aqueles que pensam que encontrarão apenas cervejas, estão muito enganados. A festa conta com uma variedade de atrações, comidas especiais de origem alemã, competições de Chope em metro, bandas e desfiles típicos, muita música, entre diversas outras atividades.





Minha primeira visita foi em 2014 e chegamos no início da Festa, no último sábado do evento. É aí que faz toda a diferença, o ambiente é totalmente familiar. Crianças e adultos de várias idades, mantendo a tradição e a cultura, utilizando trajes típicos, e famílias inteiras comendo, bebendo e se divertindo. Tudo agradável e com clima de respeito. Mas... lá para as 19:30h - 20h o ambiente se transforma. O lugar fica abarrotado e você começa a ver todo o tipo de coisa (melhor não entrar em detalhes... rs).




Esse ano, para aproveitarmos bem a nossa visita, fomos no domingo (18/10) e repetimos o horário do ano anterior. A primeira coisa que fiz foi providenciar as fichas para os chopes e um tirante novo com a data de 2015. 




Eisenbahn foi a cervejaria oficial da festa de 2015 e surpreendeu com a variedade de chopes disponíveis. Além das versões não pasteurizadas - Pilsen, Weizen, Pale Ale, Strong Gold Ale e Dunkel - ainda disponibilizaram o chope Nº 5 e a sazonal Oktoberfest. As Long Necks também marcaram presença como a Kölsch (minha favorita) e a Orgânica.




A Das Bier também contou com uma exclusividade - a sazonal Hoptoberfest, uma produção colaborativa com a paranaense BodebrownAlém da novidade, também estavam disponíveis nove chopes de diferentes estilos: Pilsen, Pilsen Natural (delícia), Weizen, Pale Ale, Stark Bier, Braunes Ale, Wein mit Bier, Roggen Kölsch, Schokoladen Roggen Bock.





E não parou por aí, Bierland Uma das cervejarias mais premiadas do país, trouxe seu mais novo lançamento, a American IPA, fora as medalhistas Pilsen, Weizen, Vienna (três vezes a melhor do mundo pelo WBA), American Red Ale e o Chope de Vinho (tão apreciado pela mulherada, exceto eu! haha).





A Wunder Bier - cervejaria que estamos tentando visitar desde o ano passado (sem sucesso) não ficou para trás e trouxe a Red Lager e seus tradicionais Pilsen, Lager, Weizen e Chope de Vinho.





Para mim a grande novidade foi a Cervejaria e brewpub Container (falo dela em outro post) - que trouxe todos os seus cinco rótulos - Joke (Bohemia Pilsen), Bakerloo (Pale Ale), Wembley (Blonde Ale), Revolution (English IPA) e a Black Sheep (Dry Stout). No stand da cervejaria, uma projeção em 3D do metrô de Londres ficava atrás das chopeiras.


Estavam na festa ainda a Baden Baden com sua Cristal, IPA, Red Ale e Weiss e a industrial Schin.






Fiquei triste de não encontrar a Schornstein na festa, e eu jurava ter ouvido falar que eles estariam. Cheguei até a acessar a página oficial, mas não constava a informação. Foi quando andando pela parte externa dos pavilhões que avistei o Logo da cervejaria. No Empório Blumenau haviam 04 torneiras com os estilos Pilsen, Bock, Weiss (que eu adoro) e a premiada IPA.





Outra boa surpresa, a mais nova cervejaria de Santa Catarina, a Cerveja Blumenau estava presente com seus dois primeiros lançamentos, a Capivara Little IPA e a Ipê Amarelo American Lager na loja Bier Vila - também na parte externa dos pavilhões. A loja ainda contava com mais 10 chopes artesanais diferentes de cervejarias de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e da Alemanha.




Mesmo depois de tantos goles de chope, nenhum de nós chegou a dar vexame. XD





No Empório Hemmer, fizemos algumas comprinhas ótimas e ainda saímos de lá com uma nova cervejaria em vista - A ZeHn Bier - mas isso é assunto para um próximo post. ;)  
  

sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Schornstein Kneipe

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Minha primeira experiência com uma Schornstein foi no agora extinto Ceres Cervejas Especiais (aliás, fiquei extremamente triste com o encerramento de suas atividades), onde experimentei uma Weiss Bier e adorei. Tanto que fiz questão de conhecer essa cervejaria em minha visita a Santa Catarina.



Pórtico Pomerode

Havíamos marcado um tour pela fabrica, mas no meio da tarde recebemos uma ligação dizendo que a pessoa responsável havia adoecido e não haveria visitação naquele dia. Mesmo assim, seguimos em direção a Pomerode - 30 Km de Blumenau - considerada a cidade mais alemã do Brasil.



Vista da entrada e da sua Chaminé

Sediada em um charmoso prédio tombado pelo Patrimônio Histórico, com uma impotente chaminé de 30 metros de altura. Daí vem a origem do nome Schornstein, que em alemão significa chaminé. A Schornstein Kneipe foi fundada em 2006 e só reforça a tradição e estilos germânicos de Pomerode. 



Cardápio Schornstein Kneipe

No bar, enormes tanques de fermentação fica a vista de quem chega. Com ambiente agradável e familiar, cozinha típica alemã e chope fresquinho. Nem se vê o tempo passar entre um chope e outro.



Vista dos tanques de Fermentação

Conversando com o simpático Garçom, soubemos que a Fabrica possui capacidade de produção de até 30 mil litros de chope por mês e suas receitas respeitam os mais rígidos parâmetros da industria cervejeira europeia. São 6 tipos de chope fabricados: Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Pale Ale, Bock, Weiss e Imperial Stout.

Prosit!


Dos 6 tipos, experimentamos 4:

Schornstein Pilsen Natural Com um aspecto consistente, sabor caracterizado por um leve amargor e baixo teor alcoólico - 4,5%. O estilo Pilsen é leve, suave e refrescante. Entretanto, embora seja impecável em um dia quente, essa Pilsen Natural vai muito bem o ano inteiro.


Schornstein Pilsen Natural


Schornstein Pilsen CristalIdeal para quem aprecia a leveza no bom chope, o Pilsen Cristal é resultado da filtração do Natural para retirada de leveduras. Caracteriza-se pela suavidade do sabor, aspecto cristalino e baixo teor alcoólico - 4,5%.

Schornstein Weiss

Schornstein Weiss - Essa Weiss leva em sua receita 50% de malte de trigo alemão com 5% de teor alcoólico. Possui aroma marcante, sabor refrescante e coloração turva, ideal para ser consumido durante o ano todo. Meu preferido.


Schornstein Pale Ale

Schornstein Pale AleResultado de um processo alta fermentação que pode durar de três a quatro semanas, o Chope Pale Ale se caracteriza pela coloração cobre profunda, sabor frutado e forte aroma de malte e lúpulo. Possui 5% de teor alcoólico.


Agora se você quer conhecer a Schornstein, mas não tem tempo para ir até Santa Catarina, há uma outra opção. Foi inaugurada em Holambra a Schornstein Krug (ou bar da Schornstein, traduzindo do holandês) que conta com um cardápio de petiscos baseados na culinária holandesa especialmente desenvolvidos para harmonização dos seis tipos de chopes da marca. 

Quanto a mim, estou de partida para Santa Catarina, então... Até a volta! ;)

Schornstein Kneipe
Rua Hermann Weege, 60
Centro – Pomerode/SC
Fone: (47) 3387-0532


Schornstein Krug
Rua Rota dos Imigrantes, 2301
Centro – Holambra/SP
Fone: (19) 3802-1391







 

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