Burguers and Beers!

Final de semana combina demais com Hambúrgueres, concorda? E melhor ainda se ele for artesanal!

Aqui uma receita de Burguer Artesanal sensacional. Além dos ingredientes, será necessário um grill (chapa) ou grelha, mas sinceramente, até em uma frigideira anti-aderente serve.

Costumamos levar em conta 02 Hambúrgueres por pessoa, sendo que cada um pesa entre 150g a 200g. Então o que vou passar aqui é a quantidade para 05 pessoas (2Kg). 

Você vai precisar de:

800g de Alcatra moído;
600g de Patinho moído;
600g de Acém moído;
Manteiga;
Sal e Pimenta do Reino à gosto.

Misture as carnes, tempere com sal e pimenta e divida em bolinhas. Reserve.

É tão fácil que até o Daniel ajudou! rs

Caso queira rechear seu hambúrguer com queijo, fique à vontade! Pode ser cheddar, gorgonzola, brie... Pegue uma bolinha, faça um buraco com o polegar, insira o queijo no furinho e feche. Achate a bolinha de carne para moldar os hambúrgueres. 

Aqueça bem a grelha. Coloque os hambúrgueres, pegue uma colher de café de manteiga e coloque em cima da carne. Deixe grelhar por uns 03 minutos, e faça o mesmo processo do outro lado. O tempo varia de acordo com o ponto de preferência da carne.  

Os acompanhamentos fica a sua escolha, como o bacon, queijo, alface, tomate... enfim, são muitas as possibilidades!

Onion Rings e Batata Frita para finalizar!

Claro que, não poderia faltar uma boa cerveja! Nesse caso a escolhida foi a Jever Pilsener, comprei ela no Ceres Cervejas Especiais (falo um pouco deles aqui). 

Essa cerveja é a única Pilsener quatro estrelas da Alemanha e de grande popularidade. E uma curiosidade, o que determina seu sabor único é a água utilizada, que há mais de 100 anos é obtida da mesma fonte. Não é a toa que é uma Super Premium. Malte e lúpulo bem presente, amargor moderado. Coloração dourada clara e espuma de média a curta duração. Ela me lembrou a Heineken, mas mais lupulada. Eu adorei! Ficou entre as minhas preferidas!

E aí? Prontos para o fds? ;)

Jever Pilsener

Cervejaria: Friesisches Brauhaus zu Jever

Teor Alcoólico: 4,9%

País de Origem: Alemanha

Preço Médio: R$ 9,90

Cheesecake de Limão Siciliano e Goiabada

Quer uma receita fácil e rápida para esse fim de semana? Essa aqui é na medida para aqueles que são apaixonados por Cheesecake mas estão sem tempo (ou dinheiro) para fazer uma.

Como já devem saber, existem as tortas assadas e as que vão apenas para a geladeira. É o caso dessa aqui. Tanto podemos montar porções individuais (em copinhos) ou usar um refratário de vidro, podendo ser montada em camadas ou não.

A receita original está no site da Nestlé e você encontra clicando aqui. Acontece que, a primeira vez que fiz, seguindo a receita a risca, achei que ficou muito doce e o gosto do requeijão se perdeu. Resolvi adaptar a mesma, diminuindo a quantidade de leite condensado e limão, o sabor ficou mais leve e bem mais gostoso.

Então vamos lá?

Separe os ingredientes. Você vai precisar:

200g de Goiabada picada;
1/2 pacote de biscoito doce triturado (usei o Leite e Mel da Nesfit);
01 pote de Requeijão Cremoso (200g);
1/2 lata de leite condensado;
Suco de 01 Limão Siciliano;
Raspas do limão a gosto.

Modo de preparo

Calda de Goiabada: Em uma panela, leve a goiabada picada com 1/2 xícara de chá de água. Em fogo baixo, mexa até derreter. Reserve.

Creme: Em um liquidificador coloque o leite condensado, o requeijão e o suco de limão. Bata até formar um creme, adicione as raspas, misture e leve a geladeira por 20 minutos. 

Montagem:

Distribua a farofa em copinhos, ou em um refratário conforme preferir.

Agora, há 02 maneira de montar. Ou distribuindo em camadas, alternando o creme e a goiabada, ou fazer apenas uma camada do creme, finalizando com a goiabada. Fica a seu critério.

No meu caso, como vou levar essa Cheesecake para um encontro com amigos, montei em copinhos descartáveis.

Não ficou aquela coisa lindaaa (afinal eram quase 23:00h e eu dormindo em pé! Zzzzz), mas o que importa é o sabor certo? ;)