Adoro cozinhar (o que já me levou a muitos questionamentos se estou mesmo na profissão certa), e nada melhor do que cozinhar e degustar uma boa cerveja! É como se fosse um hobbie, uma mania. E em uma de minhas muitas inspirações culinárias, preparei um Risoto de Camarão e para harmonizar com o prato, o Bruno escolheu quatro cervejas, uma Holandesa e três Alemãs:
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Flensburguer Gold - Cerveja fundada pelos cidadãos de Flensburguer em 1888, localizada no extremo norte da Alemanha, é controlada até hoje pelas famílias fundadoras. Suas cervejas são distribuídas por todo o país, sendo conhecidas pelo típico fechamento flip-top de suas garrafas e o carinhoso apelido "Flens". A Flensburguer Gold tem espuma clarinha e com boa persistência, de cor dourada e aroma maltado com leve lúpulo. Sabor refrescante, leve, uma cerveja equilibrada, puro malte com amargor no ponto.
Flensburguer Gold
Teor Alcoólico: 4,8%
País de Origem: Alemanha
Preço Médio: R$ 21,90
Schneider Weisse TAP 1 Mein Blondes - Cerveja de trigo não filtrada e não pasteurizada. Elaborada de acordo com a receita original de Georg Schneider de 1872 na cidade de Kelhein e fabricada conforme a lei da pureza da Baviera. A TAP 1 Mein Blondes possui uma coloração âmbar turva, espuma branca, densa e estável. Toques típicos de cravo e banana, harmoniosa e aveludada, com aroma agradável e sabor presente, deixando no final um delicado amargor.
Schneider Weisse TAP 1 Mein Blondes
Teor Alcoólico: 5,2%
País de Origem: Alemanha
Preço Médio: R$ 15,50
La Trappe Blonde - De alta fermentação, produzida sob a supervisão de monges da Ordem Trapista, ordem esta que conta com 171 mosteiros pelo mundo, onde apenas sete possuem o selo de autenticidade para a produção da cerveja - sendo seis na Bélgica e um nos Países Baixos. A La Trappe Blonde é uma cerveja Holandesa fabricada pela Koningshoeven, a única fora da Bélgica a fabricar a tradicional trapista. Possui coloração dourada, espuma pouco densa, sem duração. Aroma e paladar frutados, que me lembrou a caramelo, cravo, banana e um leve floral. Seu amargor é na medida e servida na Taça original de 330ml é puro charme!
La Trappe Blond
Teor Alcoólico: 6,5%
País de Origem: Holanda
Preço Médio: R$ 19,50
Benediktiner Weissbier - Resultado da união entre as cervejarias Bitburger e a Ettal Monastery, que segue desde 1330 a receita original dos monges beneditinos. Esta é uma cerveja de trigo do Sul da Alemanha, região da Baviera, produzida com pelo menos 50% de trigo. É a típica cerveja do verão Europeu, considerada "espumante" pelos alemães, que costumam bebê-la no desjejum. A Benediktiner Weissbier é leve e refrescante, possui uma coloração âmbar turva com boa formação de espuma de média duração. Notas discretas frutadas, com destaque para a banana e o cravo. Sabor agradável que me lembrou a pão, amargor entre leve e moderado, deixando um gostinho de fermento na boca.
Benediktiner Weissbier
Cervejaria: Benediktiner Weißbräu
Teor Alcoólico: 5,4%
País de Origem: Alemanha
Preço Médio: R$ 14,90
Devo dizer que, gostei de todas, sem exceção. E mesmo adorando taças - e a da La Trappe convenhamos, é show - não foi critério para somar pontos na minha concepção. Altamente recomendáveis!
Prosit!
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