Ceres Cervejas Especiais

Este ano, inaugurou um Empório/Bar pertinho de casa, o Ceres Cervejas Especiais, e com certeza, não pude deixar de ir conhecê-los. 

Localizado na Zona Norte, com um ambiente descontraído e aconchegante, o local possui mesa de sinuca, dardo, área externa com churrasqueira e telão de "trocentas" polegadas, como gostam de chamá-lo. Excelente para assistir a Jogos de Futebol ou curtir um Show!

O Ceres possui uma variada carta de Cervejas, desde artesanais a importadas. Há a opção de degustá-las na temperatura e copo ideal ou levá-las para o conforto do lar. Se precisar de ajuda, conte com o atendimento especializado, onde todos são super atenciosos. Há sempre uma boa dica de como degustar uma ótima cerveja.

Como ainda não possuem um cardápio fixo, todas quartas e quintas há hamburgueres artesanais e a transmissão dos jogos do Brasileirão (quartas) e NFL - Futebol Americano (quintas), nos fins de semana há sempre um Food truck servindo Lanches/Comidinhas de qualidade. Já nos dias em que não há comida na casa, é permitido pedir um delivery. E se a idéia é comemorar seu aniversário, basta fazer uma reserva, o Ceres garante o local, a música, o telão, e claro, cervejas especiais para o evento, sem nenhum custo adicional.

Para uma primeira vez, escolhi uma Pilsner Tcheca, a 1795, uma premium Lager, cristalina de cor intensa, saborosa, mais amarga no inicio e sabor residual agradável. Espuma branca e cremosa, muito refrescante, ideal para aqueles dias de calorzão. 

E levamos a Ogre Beer Caldo de Bituca, uma Rauchbier medalha de ouro de melhor session no Festival Brasileiro de Cerveja (Whaat?). Rauchbier: Cerveja defumada; Session: versão mais leve. É, ela é complexa. O sabor de levemente queimado ao tostado parecido com Bacon (mas... é bacon!) não me agradou. Mas valeu a experiência. Ainda pretendo degustar muitaa cerveja no Ceres.

1795
Cervejaria: Budejovicky Mestansky Pivovar

Teor Alcoólico: 4,7%

País de Origem: Republica Tcheca

Preço Médio: R$ 14,90

Ogree Beer Caldo de Bituca
Cervejaria: Cervejaria Caseira

Teor Alcoólico: 6,5%

País de Origem: Brasil
Preço Médio: R$ 18,90

Ceres Cervejas Especiais

Rua Voluntários da Pátria 3244

São Paulo

011 4305-7839

Outback Steakhouse

Uns meses antes da minha viagem para Utah/Las Vegas/Orlando, tive que correr atrás do meu passaporte, e acho que todos tem noção do quanto o processo é burocrático, sem contar a ansiedade, afinal ouvi muitas histórias e não queria nem pensar em ter o visto negado. Então, depois de idas e vindas a Receita Federal, Consulado Americano e a entrevista ao qual respondi apenas a 02 perguntinhas, deu tudo certo (ufa!) e para comemorar, paramos para almoçar no Outback Steakhouse.

Bloomin' Onion

Famoso por sua Bloomin' Onion - gigante cebola dourada e molho apimentado (delicioso) - com um Estilo informal e decoração que remete ao interior australiano,  o Outback teve seu primeiro restaurante inaugurado em 1988 na cidade de Tampa, Flórida. Desde então, só veio a crescer e hoje possui mais de 800 unidades nos Estados Unidos e cerca de 120 unidades espalhadas entre 22 países. 

Portal do Morumbi - São Paulo

Com um cardápio variado - Steaks, Ribs, Peixes, Massas, entre outros, "appetizers" que já valem por uma refeição - confesso que, nem sabia que eles serviam Cheesecake, pois até então, a sobremesa pedida era sempre a Cinnamon Oblivion - Sorvete de creme coberto com nozes crocantes, mix de “Cinnamon Apples” e croutons de canela, chantilly, morango e calda de caramelo. 

Cinnamon Oblivion

São 03 as opções da Cheesecake NY Style - Calda de Raspberry, Calda de Chocolate e Calda de Caramelo (R$ 17,90 - fatia). Como as refeições aqui são fartas, entramos em consenso de que deveríamos pedir uma fatia apenas, pelo menos para provar e a escolhida foi a de Raspberry.

Cheesecake com Calda de Raspberry

 Vou dizer, valeu cada colherada! Claro que não precisava de tanta calda, mas a torta estava irresistível, então relevamos. Aerada e leve, com um sabor delicioso sem ser muito doce, como a verdadeira Cheesecake deve ser! Prometi a mim mesma voltar para experimentar as outras opções. 

E o destino tratou de me dar uma mãozinha. A festa de Confraternização da empresa foi comemorada no Outback. Sim! Não perdi tempo e convenci minhas colegas a provarem a Cheesecake, assim cada uma escolheu uma calda. E não é que a menos favorecida, a Calda de Caramelo, foi a melhor de todas?

Cheesecakes NY Style

A de Chocolate não foi tão bem assim, até as chocólatras de plantão concordaram que ficou "melada" demais. Mas, a Calda de Caramelo, se é industrializada ou não, era diferente de todas que já provei, o que criou uma harmonia com a Torta. Adorei! Só de pensar me dá água na boca! Nhamm!

Em São Paulo:

São 28 unidades entre Capital e Interior, clique aqui e escolha a sua!

Mulheres e Cervejas

Mas afinal, as mulheres gostam ou não de cervejas?

De acordo com o dono do e-commerce Cerveja Gourmet, Marcelo Ponci, "mesmo que ainda na mesma proporção de homens, é crescente o número de mulheres que entendem e gostam de cerveja. Assim como é grande o número de homens que não sabem distinguir uma Kaiser de uma Bohemia."

Um grande exemplo é a biersommelière, Khatia Zanatta, formada pela escola alemã Doemens Akademie, hoje ela ministra cursos de Sommelier de Cervejas na ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), "parece clichê, mas muitas pessoas que vão para uma palestra de cervejas, esperam que o palestrante seja um homem barrigudo e de cabelos brancos. Então, aparece eu: mulher, jovem e sem barriga."

Há quem diga que nosso paladar não está preparado para bebidas mais amargas, mas pesquisas indicam o contrário. Uma pesquisa realizada pelo Ibope em dezembro de 2013, mostrou que a cerveja está entre as bebidas preferidas das mulheres, é a prova de que algo está mudando no universo predominante masculino da cerveja. 

Nós mulheres somos mais críticas, temos o paladar mais apurado, e uma percepção diferente das coisas. Para mim, beber não é aquele beber que dá uma tremenda dor de cabeça no dia seguinte e que te faz dizer "eu nunca mais vou beber na minha vida!".

E mesmo que eu não entenda nada do assunto, gosto de apreciar a bebida, sua coloração, o sabor, aroma e o gostinho que fica ao fim de cada gole! 

Gostaria de abrir uma discussão sobre o assunto e convidar a mulherada a dar sua opinião! O que vocês acham da bebida? É verdade que muitas mulheres não gostam por conta do gosto amargo? 

Cheesecakes nas Grandes Redes

Não é segredo nenhum que, onde tiver Cheesecake estarei lá para provar! E nas minhas buscas, descobri algumas redes que possuem essa torta deliciosa!

Amor aos Pedaços - Já mencionei que trabalhei aqui? Pois é, por um ano na unidade do Shopping Center Norte, e posso dizer que foram as primeiras Cheesecakes que provei. Famosa por seu "Festival do Morango" e por vender bolos em pedaços, onde você escolhe o tamanho da fatia, aqui encontra-se duas opções de cobertura, sendo que, uma delas é exclusividade do Festival, ou seja sazional:

Cheesecake com Calda de Frutas Silvestres

R$ 108,00 o Kilo - R$ 10,80 cada 100g.

 Cheesecake com Calda de Morango
R$ 108,00 o Kilo - R$ 10,80 cada 100g.
    

Viena - Conhecido por sua qualidade e tradição, oferece 06 opções diferentes de serviços, entre eles o Viena Kosher, adaptado às características da culinária Judaica. Em qualquer um dos serviços, encontra-se Cheesecakes em quatro versões a R$ 7,90 a fatia:

                 

                            Cheesecake de Morango

Cheesecake de Ovomaltine

        

                 

                      Cheesecake de Goiabada

Cheesecake de Futas Silvestres

             
 Há esse vídeo para divulgar sua nova Campanha #eumereço que achei bem legal:

Holandesa - Com doces, bolos, tortas e salgados produzidos artesanalmente, essa doceria surgiu do encontro de um Confeiteiro holandês com uma espanhola. Não é em todas as lojas que há Cheesecake disponível, encontrei na unidade do Shopping Metro Sta. Cruz com uma opção de cobertura:

Cheesecake de Frutas Vermelhas

R$ 72,00 o Kilo ou R$ 7,50 a Fatia.

Mr. Cheney - Especialista em Cookies e outras guloseimas americanas, como as famosas "American Pancakes, Apple Pie e Cinnamon Rolls", aqui encontra-se a NY Cheesecake Style com duas opções de cobertura:

Cheesecake com Geléia de Amora ou Morango
R$ 10,90 a Fatia.








Starbucks - a famosa rede de Cafeterias, com suas bebidas artesanais e sabores dos quatro cantos do mundo, possui opções de acompanhamentos como Muffins, Cookies e Brownies, além de salgados e Sanduíches Gourmet. 
Não são todas as lojas que possuem o Cheesecake. Quando provei, foi na Loja da Rua Augusta e havia uma opção:

Cheesecake de Framboesa

Voltei ao Starbucks e o Cheesecake 
foi retirado do Cardápio.

Minhas considerações: A do Amor aos Pedaços nem parece uma Chessecake, o gosto do limão predomina e faltou um pouco de açúcar na calda;

As do Viena são ótimas, em especial a de Ovomaltine, torci o nariz quando a vi, achei que ficaria doce demais, que nada! Combinou muito bem com a textura e sabor da torta;

A da Holandesa deixou a desejar, em todos os sentidos: sabor, textura, calda...

De todas elas a minha preferida é a do Mr. Cheney - macia, areada e com a geléia de amora ficou perfeita! Uma dica: peça para aquecê-la! 

Enquanto isso a do Starbucks decepcionou! Tinha gosto de farinha! Não é a toa que foi retirada do Cardápio.

Já provou alguma? Tem dicas de lugares? Gostou do post? Não gostou? Opinem! Vou adorar ler (e responder) seu comentário! 

Cervejas Artesanais - Boulder Dam Brewing Co.

Nesse ano, fiz uma viagem Internacional I-N-C-R-I-V-E-L! Foi as férias da minha vida! Tudo saiu perfeito, melhor até do que imaginava! E foi nela que começou meu interesse por cervejas especiais. Nosso roteiro foi Utah/Las Vegas/Utah/Orlando e na chegada a Vegas, paramos para almoçar no Boulder Dam Brewing Company. Vale a pena clicar e ler a história do local. 

Uma mistura de Museu, Cervejaria e PUB, o local é super agradável com suas mesas de madeira e bancos altos para aqueles que preferem o balcão.

E quando o clima está agradável, há opção de se sentar ao ar livre no chamado "Jardim da Cerveja".

Mas o que chama a atenção no local, são os Tonéis enormes atrás do Bar:

Fala se não é legal?

Com cardápio bem servido, excelentes opções de hambúrgueres, saladas e comidinhas de PUB, ficou difícil decidir o que pedir. Agora vamos ao que interessa, CERVEJA! Nesses Tonéis estão as melhores e variadas cervejas, entre elas a Pilsner, Hefeweizen, IPA, Pale Ale, entre outras. 

Há também a opção dos "Blended Brews" - Mistura de Cerveja com outra bebida, como Limonada, Cidra e até Sorvete. Com tantas opções, tivemos a sorte (o que aliás foi nossa companheira nessa viagem) da turma que nos acompanhou conhecer o local, então bebericamos (uau! faz tempo que não uso essa palavra) dos copos deles antes de escolher. 

"Dam Brewtal IPA" - cerveja de cor de cobre, sabor forte e com alto teor alcoólico - escolha do meu namorado. Confesso que, não me agradou.

"Powder Monkey Pilsner" - De cor clara, saborosa e refrescante (não como as cervejas daqui) - fiquei tentada a pegar essa.

"Shandy" - um Blended Brews, mistura da Pilsner com limonada - por ter sérios problemas com limão, não gostei do sabor.

"Black Powder" - outra Blended Brews, Stout embaixo com Pilsner em cima - gostosa, mas ainda não foi a escolhida.

"High Scaler Pale Ale" - Coloração Âmbar, encorpada e com leve amargor - minha escolha e do Alê. Combinou muito bem com o BBQ Bacon Cheese Burguer o ganhador do quesito "gordices".

Essa visita foi em Fevereiro desse ano e para lembrar de todos os detalhes, tive de pedir um help. Contribuíram neste post o Bruno, meu namorado e o Alexandre, vulgo Alê, Xandão, Xandi's...  (hahahaha). Fiquei nostálgica lembrando de muitas outras histórias dessa viagem e bateu aquela vontade de voltar! 

Bouder Dam Brewing Co.

453 Nevada Hwy

Boulder City, NV 89005